Ekmek Yemeyelim mi?
Son günlerin en çok tartışılan konusu ekmeğe zam.
Her Mahallede 2 veya daha fazla fırın ve ekmek fabrikaları olursa olacağı da buydu zaten. Elbette satış az olunca sürümden kazanamayan esnaf zam zam diye feryad edecek.
Halk ne yapsın bunun kabahatlisi halk mı? Sofralarımızın olmazsa olmazlarından olduğu için elbette mecburen almak zorundayız ama bu kadar pahalı olmasına gerek yok.
Asıl suçlu aranıyorsa o da bana göre Belediye ve fırıncılar odasıdır. Her önüne gelen fırın ekmek fabrikası açıyor. Bunun bir standardı olmalı. Fırın veya ekmek fabrikasının büyüklüğü malzeme yeterliliği çalıştıracağı işçi sayısı ve bunların fırıncılık konusunda eğitimli olmaları şartlarının bulunması ve gerekli kurumların da bunları sık sık denetlemeleri gerekmektedir.
Küçücük fırınlar ile mahallede 2- 3 tane ekmek satan yer olunca günlük ekmek satışı az olacak ve zam zam isyanları kaçınılmaz olacaktır.
Bu konudaki denetim eksikliği veya görmezden gelmeler de bunun cabası.
Hal böyle iken geriye tek bir çözüm kalıyor. Belediyenin halk ekmek çıkarması her mahallede olmasa da 3 veya dört merkezi yere halk ekmeği çıkaracak fabrika kurarak rekabeti hem kalitede ham de fiyata yansıtmalıdır.
Böylelikle asıl mesleği fırıncılık olmayanlar da çeşitli kurslara katılarak bu işi belgeli olarak yapmak zorunda kalırlar.
İş yeri açabilmek için şartların biraz daha zorlaştırılması daha büyük ve temiz fırınların hizmet vermesi sağlanmalıdır.
Böyle olunca da sürümden kazanan esnaf zam zam diye tutturmaz.
Aksi halde geriye tek bir şansımız kalıyor o da ekmek yememek.
Ayrıca geçen yıldan itibaren devam eden emekli ve çalışanların vergi iadesi için fiş yatırma gibi bir zorunluluğunun bulunmamasından kaynaklanan ve zaten bir ekmek için kimsenin fiş istemediği fırınların vergi ödemelerinden de ayrıca karları olduğunu düşünürsek bu zammın gereğinin olmadığı muhakkaktır.
Bundan amaç biraz daha fazla kazanmaktan öteye bir şey değildir.
Bu zam kararını alırken şunları hiç düşündünüz mü?
200 gr ekmeği 350 ykr’a satmakta ısrar edenler ve buna izin verenler;
— fakir fukaranın ne şartlarda yaşadıklarından haberdarlar mı acaba?
— Her gün ekmek fabrikalarını uzaktan gözetleyip ya sabahın ilk ışıklarında ya da gecenin ilerleyen saatlerinde cebinde olan parasıyla bayat ekmek almak zorunda olan insanların farkındalar mı acaba?
— Çöplere atılan ekmekleri ailece toplamak zorunda olan insanları düşünebiliyorlar mı?
İlgili ve yetkili kurumların lüks değil de zaruri ihtiyaç olan noktalarda karar verirken çok daha dikkatli olmak gibi bir zorunlulukları vardır.
Bu insanlar fakir doğmayı kendileri istemedi. Kaderlerinde fakir yaşamak gibi bir zorunluluk varsa ilgili ve yetkili kurumların da bu insanları ilgilendiren konularda biraz daha hassas davranarak haklarını koruması ve gözetmesi gerekir. Aksi takdirde ne olacak bu insanların hali!
Konuya duyarsız kalınmayacaktır elbet. Zam kararının günümüz şartlarında küçük bir kesimi etkilememesi geriye kalanların itiraz etmeyeceği anlamını taşımayacaktır.
Tüm bunları göz önüne aldığımızda ortaya çıkan tabloda ekmek fiyatlarının yeterli olduğudur.